dotyczy: restauracje, kawiarnie, cukiernie, pizzerie, bary

W tej kategorii oceniane będą:

• serwowanie smacznych dań i napojów różnorodnych smaków, oryginalny lub lokalny, regionalny produkt w ofercie
• otwartość na postęp techniczny, organizacyjny, technologiczny
• kreatywność w zarządzaniu
• dostarczanie usług w sposób zapewniający satysfakcję klientów, dobre relacje z klientami i ich wysoka ocena tzn. w jaki sposób wychodzi się naprzeciw oczekiwaniom, życzeniom klientów, specyficznych grup odbiorców np. dzieci
• zdolność do tworzenia nowych miejsc pracy
• budowanie atmosfery miejsca i zachęcania do spędzania w nim czasu
• nienaganna, profesjonalna obsługa gości, cechująca się pełnym zaangażowaniem, naturalnością i uprzejmością